Adelgazar estratégicamente: ¡con placer!
¿Sabes lo suficiente sobre cómo funciona tu cuerpo para mantenerlo en forma? ¿Quieres descubrir cómo lograrlo, con resultados duraderos, sin renunciar al placer en tu alimentación? ¿Eres psicoterapeuta que trata trastornos de alimentación, pero no tienes ni idea de nutrición?
Alicia García Aguiar, psicoterapeuta oficial del Centro de Terapia Estratégica en España, nos da la información necesaria, que ella misma ha recopilado en los últimos años, para tener regulado el metabolismo y adelgazar, manteniendo intacto el placer y optimizando la salud.
Por lo que he comprobado, es imposible adelgazar si no se tiene información. Completamente imposible. Sin ella solo se darán palos de ciego, que además dañarán la salud. Porque todo está relacionado: lo mismo que hace adelgazar protege de todas esas enfermedades que tanto tememos, como el cáncer, el Alzheimer o la diabetes. En los últimos años de estudio sobre el metabolismo y la salud, me he topado con datos absolutamente relevantes, desconocidos para la mayoría. Necesito compartirlos con urgencia. Guardarme la información sería incongruente con mi forma de ser y mi labor como psicoterapeuta que ayuda a los demás.
Si padeces de obesidad o alguna enfermedad importante, por favor, lee este libro o cualquiera de los muchos que cito en él. Si tienes cerca a alguien enfermo, más de lo mismo. Luego, sigue tu propio criterio. Pero date la oportunidad de conocer antes de decidir. No sabes hasta qué punto este gesto será crucial.
Alicia García Aguiar
BIO
Alicia García Aguiar (Málaga, 1974) es psicóloga psicoterapeuta oficial del Centro de Terapia Estratégica que dirige Giorgio Nardone en España. Desarrolla su actividad como psicóloga experta en Terapia Breve Estratégica en sus consultas de Madrid y Málaga, para lo que se formó realizando el máster en Terapia Breve Estratégica, el máster en Comunicación y Problem Solving Estratégico y el entrenamiento en residencia en el Centro di Terapia Strategica de Arezzo (Italia), entre otros estudios. Asimismo, es licenciada en Historia y autora de Mitología terapéutica, cómo usar los mitos griegos en psicoterapia breve (Co-presencias, 2023).
ÍNDICE
PRÓLOGO de “Adelgazar estratégicamente: ¡con placer!”
Hace unos años tuve un caso en consulta que no pude resolver. No lo he olvidado. Era el de una señora encantadora, que estaba obesa y muy desesperada porque su peso no paraba de subir. Había acudido a todo tipo de profesionales (médicos, nutricionistas, endocrinos) y solo le quedaba el psicólogo: Acude a un profesional de psicoterapia, que lo mismo tu problema es de ansiedad, le habían dicho. Pero su caso era distinto a todos los que había tratado hasta ese momento. No había atracones, ni vómitos, ni excesos. No percibía ninguna anomalía psicológica. Comía tres veces al día, hacía ejercicio con frecuencia, no se saltaba comidas, ni seguía ya dietas estrictas. La señora comía «normal». De hecho, mejor que yo, que por aquel entonces ingería, incauta, cualquier cosa. Di algunos palos de ciego y finalmente acepté que yo tampoco la podía ayudar.
No sé qué hacer, tu caso no es como los que suelo tratar, le dije. Ni siquiera podía ayudarla con su desesperación emocional, porque para eso habría sido necesario conseguir su objetivo de bajar de peso, para salir de la zona de peligro respecto a su salud. Era lógico que se sintiera mal, era inevitable. Acude de nuevo al médico, añadí para terminar, pese a que a mí misma no me convencían mis palabras, que había soltado con verdadera frustración. Contestó mirando hacia el suelo: Ya los he visitado todos. Solo me quedaba esto. Sacó un pañuelo y comenzó a llorar desconsolada. No digo más.
Los casos que no se resuelven, las almas a las que no podemos alcanzar la mano, se quedan clavadas como espinas sangrantes. Y son inevitables. Pero la dolorosa experiencia me había dejado algo claro: no sabía suficiente sobre nutrición y metabolismo. No sabía nada, de hecho. Era mejor aceptarlo y reconocerlo y hacer algo al respecto. No quería que me volviera a suceder.
Un tiempo después, queriendo poner remedio, acudí al workshop que se celebró en Arezzo (Italia) con ocasión de la presentación del libro Dieta o non dieta (Bergami, Bossi, Ongaro, Rossi y Speciani, a cargo de G. Nardone y E. Valteroni, 2014). Allí descubrí lo que ya sospechaba: que un psicoterapeuta necesita saber también sobre nutrición para tratar a sus pacientes con problemas alimenticios, y que para ello debe estudiar, y mucho, por su cuenta. El libro, de hecho, pretendía ayudar en ese sentido, aportando nociones claves que derribaban algunos mitos sobre la alimentación. ¡El tema era apasionante! Pero al final del coloquio entre los distintos autores, Giorgio Nardone, el único especializado en psicoterapia de los presentes, preguntó al resto, médicos y nutricionistas, algo clave:
¿Y cómo hacéis para lidiar con la necesidad de placer? ¿Cómo conseguís que vuestros clientes se abstengan de ciertos alimentos dañinos para su metabolismo? Me pareció advertir que ninguna respuesta lo convencía y que el encuentro mantuvo una inquietud más que evidente.
Como sabemos los especialistas en terapia breve estratégica, la emoción del placer no puede sacarse de la ecuación de la alimentación, porque entonces nada funciona. Cuando empiezan las restricciones, comienzan los problemas y la lucha fracasada entre la culpa, el placer y la voluntad. La cuestión planteada no era baladí. ¿Cómo comer adecuadamente, entonces, manteniendo el placer en el acto de comer, para que los resultados sean duraderos y no momentáneos?
¿Se puede adelgazar estratégicamente, con placer y salud?
Desde aquellos hechos no he dejado de indagar sobre el asunto, perfectamente consciente de que la tarea no es nada fácil. Los nutricionistas no suelen tener en cuenta la psicología del placer (no son especialistas en psicología) y los psicólogos no suelen saber nada de nutrición y metabolismo, como era mi caso. Así que las personas necesitadas de orientación pululan por las consultas, de frustración en frustración, como mi pobre paciente. El objetivo de este libro, por el que comparto todo lo que he descubierto sobre el tema a lo largo de estos últimos años, es doble:
- En primer lugar, ayudar a los psicoterapeutas a completar su formación con aspectos nutricionales y metabólicos.
- En segundo lugar, ayudar a todas esas «almas pululantes» que no consiguen bajar de peso con sus propios remedios y todos sus esfuerzos.
En mi canal de YouTube (@AliciaGarciaAguiar), donde dediqué un vídeo a explicar por qué fracasan las dietas restrictivas, alguien me dejó un comentario que sonaba de nuevo a un grito de angustia: Pero entonces, ¿¿qué hacemos para adelgazar?? Espero aproximarme, por fin, a una respuesta completa y satisfactoria con este libro. Desde aquella paciente, no me rindo. Queridas almas pululantes —yo también lo soy—, ¡no estáis solas! No hay noche que no vea el día (Shakespeare).
Málaga, agosto de 2023
Alicia, muchas felicidades en verdad te admiro tanto, gracias por compartir tus conocimientos y aportar con tu visión a la terapia breve estratégica. Abrazo !!
Muchas gracias, Javier, qué amable. El libro estará a la venta en Amazon Internacional en pocas horas. Otro gran abrazo para ti!