La inflamación cerebral y la depresión: ¡cuidado con el exceso de omega-6!
Los aceites vegetales refinados son peligrosos por otro motivo importantísimo. Existen dos tipos de ácidos grasos esenciales, que forzosamente tenemos que incluir en nuestra dieta, el omega-3 (o ácido linolénico) y el omega-6 (o ácido linoleico). Mientras que unos alimentos son más ricos en omega-3 —como las nueces, las semillas de lino, el pescado azul…
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